供应:六偏磷酸钠,有意者请与我联系!
分子式:(NaPO)6(M=611.77)
外观:透明玻璃片状或粉状
标准:GB1890-89
六偏磷酸钠的主要用途:
(1)六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;
(2)用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;
(3)用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;
(4)用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;
(5)用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽。
(6)六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
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